お湯を沸かしてパスタを茹でる。

小鍋でオリーブオイルとにんにくみじん切りをいれて弱火にかける。
いい香りがしたら玉ねぎみじん切りと塩１つまみで炒める

玉ねぎが透明になったらしめじを入れてさっくり炒める。豚挽き肉と黒胡椒をふって触らずに焼き色がついたら裏返してほぐす

茹で上がったパスタの水気をきって具の鍋に入れる。ケチャップ・ウスター・黒酢・バジルを入れて弱火のままなじむまで混ぜる

お皿に盛り付けて大葉をちらしたら出来あがり。