ボールに合びき肉と☆を混ぜた水を入れ、軽く混ぜたら10分置きます。

●を全部加え、ひき肉と調味料を握るようによく混ぜたら、みじん切りにした玉ねぎを加えます。

更に全体が混ざるようにくるくるかき混ぜるようによく練ります。4等分に分け、丸めたら真ん中を少しへこませます。

フライパンに油を熱し、中火で焦げ目が付くまで5〜6分ほど焼きます。(すぐ肉汁が出てきますがそのままで)

裏返し、ふたをして弱火で5〜6分蒸し焼きにしたら、半切りにしたマッシュルームと◯を混ぜたソースを肉汁に加えます。

フライパンをゆすりソースを行き渡らせたら、更にふたをして5〜6分煮込み、最後に火を少し強めてソースを煮詰めたら完成です。