はちみつ生チョコ★
グルテンフリーレシピ @cook_40094657
カカオ60%のチョコを使用していて、追加の甘味は蜂蜜のみ★
とっても濃厚で食べごたえがあるので一粒でも満足♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にグルテンフリー且つできるだけ低カロリーなチョコレートを作りたくて作りました。
簡単で美味しいのでお勧めです！
はちみつ生チョコ★
カカオ60%のチョコを使用していて、追加の甘味は蜂蜜のみ★
とっても濃厚で食べごたえがあるので一粒でも満足♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用にグルテンフリー且つできるだけ低カロリーなチョコレートを作りたくて作りました。
簡単で美味しいのでお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻む。
（フードプロセッサーがあると便利） - 2
生クリームとはちみつを鍋に入れ沸騰直前まで温める。
- 3
刻んだチョコを入れてよく混ぜ完全に溶かす。
- 4
ラム酒を入れて混ぜる。
- 5
四角いタッパーか、ベーキングシートを敷きこんだ四角いトレーに入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 6
端をそぎ落とし、好きな大きさにカットする。（写真は24等分）
- 7
仕上げ用のココアパウダーをまんべんなくふるい完成！
コツ・ポイント
ラム酒は入れても入れなくてもOKです。
私は今回ラム酒を使いましたが、ブランデー、コアントロー、キルシュなどもおすすめです♪
はちみつの量もお好みで調節してください。
この分量では、ビターだけど苦すぎず、ちゃんと甘さもありました。
つくれぽ
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