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あらの煮付け
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あらの煮付け-レシピのメイン写真

あらの煮付け

クックRBUP0S☆
クックRBUP0S☆ @cook_40268680

甘辛い味付けでご飯が進みます♪
今回はカンパチのあらを使用しています*゜.
このレシピの生い立ち
母から教わった味です*゜.

甘辛い味付けでご飯が進みます♪
今回はカンパチのあらを使用しています*゜.
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母から教わった味です*゜.

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あらの煮付け

クックRBUP0S☆
クックRBUP0S☆ @cook_40268680

甘辛い味付けでご飯が進みます♪
今回はカンパチのあらを使用しています*゜.
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母から教わった味です*゜.

甘辛い味付けでご飯が進みます♪
今回はカンパチのあらを使用しています*゜.
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材料

  • あら 350g
  • *だし汁 100cc
  • *酒 100cc
  • *みりん 大さじ3
  • *砂糖 大さじ3
  • *醤油 大さじ3
  • *生姜 1/3
  • 水(下処理用) ひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    あらを水洗いし血の気を洗う

  2. 2

    5分ほど茹で水で洗い流し水気を切る

  3. 3

    だし汁に*を加え沸騰したらあらを加え落し蓋をして中火で20分ほど煮る

  4. 4

    汁気が少し引いたら火を止め粗熱をとる

  5. 5

    粗熱が取れたらもう一度火をつけ強火で5分ほど煮詰めたら完成*゜.

コツ・ポイント

一度粗熱をとることで味がよく染み込みます♪

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クックRBUP0S☆
クックRBUP0S☆ @cook_40268680
2019/09/16 09:03に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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