ドライフルーツミューズリーの大人パウンド

Name: ドライフルーツミューズリーの大人パウンド
Yield: 10*18cmパウンド型
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆ドライフルーツミックス(今回はレーズン+クランベリー)+ミューズリー 80g+20g; ☆洋酒(ブランデー)+蜂蜜 大2-3+大1; *薄力粉+ベーキングパウダー+アーモンドプードル(同じ篩いで) 130g+小1+10g; *無塩バター 90g; *砂糖(きび糖) 40g; ＊牛乳(無くてもOK) 大1; *卵(卵黄+卵白) 2こ分; バニラエッセンス 適量; <トッピング用>ミューズリー(orアーモンドダイスetc) 適量

ゆりーずきっちん @cook_40111216

手土産ホームパーティで大人気♪洋酒漬けドライフルーツ＆ミューズリーで香り豊かな大人パウンド♡さっくりしっとりの幸せ設計♪

このレシピの生い立ち
パーティーで大活躍♪
アジアで仕入れてきたドライフルーツとオーストラリアでハマってしまったミューズリーが沢山あったので、洋酒漬けにしてパウンドケーキに入れてみました♡
バター＆お砂糖は少ない設定ですが、モソモソベタベタせず、とっても美味♡

手土産ホームパーティで大人気♪洋酒漬けドライフルーツ＆ミューズリーで香り豊かな大人パウンド♡さっくりしっとりの幸せ設計♪

ドライフルーツミューズリーの大人パウンド

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手土産ホームパーティで大人気♪洋酒漬けドライフルーツ＆ミューズリーで香り豊かな大人パウンド♡さっくりしっとりの幸せ設計♪

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材料

10*18cmパウンド型

☆ドライフルーツミックス(今回はレーズン+クランベリー)+ミューズリー 80g+20g
☆洋酒(ブランデー)+蜂蜜大2-3+大1
*薄力粉+ベーキングパウダー+アーモンドプードル(同じ篩いで) 130g+小1+10g
*無塩バター 90g
*砂糖(きび糖) 40g
＊牛乳(無くてもOK) 大1
*卵(卵黄+卵白) 2こ分
バニラエッセンス適量
<トッピング用>ミューズリー(orアーモンドダイスetc) 適量

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作り方

1

大ボールに柔らかくしたバター＆砂糖2/3量を加え、泡立器で白ぽくなるまで練り混ぜ、卵黄&ミルクを加え、更に混ぜる。
2
予め☆を混ぜ合わせておく。
<メレンゲ>別ボールに卵白を、残りの砂糖を1-2回に分けながら、ツノが立つまで泡立てる。
3
①に②の1/3量を良く混ぜ、残りとバニラをヘラで泡が潰れない様混ぜる。薄力粉+BP+アーモンドを篩い、さっくり混ぜる。
4
①のドライフルーツの洋酒漬けを加え混ぜる。
5
型にクッキングシートを敷き、生地を流し込み数回落として空気を抜く。お好みでミューズリーをトッピングする。
6
160℃の予熱オーブンで約65分焼く。焼き色が付き竹串を刺して何も付いて来なければOK！
さくしっとり、とても香り豊か♡
7
ID:12322779 「ピクニック」でも大活躍♪
8
勿論ティーパーティにも！(*^。^*)

コツ・ポイント

特にないです。洋酒はお好みで量を調整して下さい。
ハニー＆洋酒漬けのドライフルーツが甘いので、お砂糖はとても少なめの設定♪ですがとても美味しいです♡

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2016/06/07 07:48に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

パウンドケーキフルーツはちみつレーズン牛乳薄力粉卵アーモンド卵白クランベリー卵黄ブランデー

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