スライスチーズは半分に切り、重ねて５等分する。梅干しは叩いてペースト状にする。ちくわに切り込みを入れてチーズと梅を挟む。

②をちくわが包めるくらいのサイズに丸く伸ばし、端を残して切り込みを入れる。
③のちくわを載せて巻く。綴じ目を下にする。

５つ全部出来たら、2次発酵。全体がふっくらしたら、マヨネーズを絞り、ハーブを飾る。今回はフェンネルで。パセリやバジルでも

こちらの梅干しを使いました。