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桜アミエビと胡瓜の即席漬け日向夏風味
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桜アミエビと胡瓜の即席漬け日向夏風味-レシピのメイン写真

桜アミエビと胡瓜の即席漬け日向夏風味

Neoclassic
Neoclassic @cook_40110820

さっとできるサラダ風漬けものです
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日向夏とアミエビがありましたので

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材料

  • 胡瓜 1本
  • アミエビ 大さじ1
  • ごま油
  • 薄口しょうゆ
  • 梅酒
  • 塩
  • 砂糖
  • 米酢
  • みりん
  • 日本酒
  • ハチミツ
  • 日向夏
  • ごま
  • 酢
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作り方

  1. 1

    胡瓜は縦半分に割り、斜め切りにします。しみやすいように、切りこみを2、3いれます。

  2. 2

    塩、ごま油で揉みます。

  3. 3

    ボウルに薄口しょうゆ、梅酒か日本酒またはみりん、砂糖かハチミツ、米酢または黒酢を混ぜます。

  4. 4

    軽く水気を切った胡瓜を調味液と合わせ、桜アミエビ、ごまと和えます。

  5. 5

    日向夏の汁、皮の千切りと合わせて出来上がり

コツ・ポイント

胡瓜を仏手切りにすると早くしみます

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Neoclassic
Neoclassic @cook_40110820
2016/03/28 01:48に公開

このレシピのキーワード

キュウリ はちみつ 日本酒 ゴマ 梅酒 あみえび 小夏

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