七味が辛くてでも美味しい！このレシピの生い立ちナスが食べたいな～と思ったら作る。
茄子のヘタを切って横4等分に切って、皮に切れ目を入れてボールに水を入れて5時間半ナスのアクを抜くそのまま
ラップをはって冷蔵庫に入れる。ナスから出たアクの汁をザルにこして捨てる。
ナスを油の引いたフライパンで強火でしんなりするまで炒める。
水2カップ、しょうゆ適当、みりん適当、酒適当、砂糖小さじ1と1/2杯七味8振りだしの素半分入れてナスが柔らかくなるまで
弱火で煮る。ナスがしんなりして、汁が少し残ったら完成
味見して醤油かみりんか酒か砂糖七味をたして下さい。七味思いっきり振ると辛いですよ。気をつけてください。
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