一気にいなり寿司(無水鍋QC使用)
家で簡単いなり寿司。パーティーにも、お持て成しにも使えます。冷めた方が味が染み込んで美味しい。
このレシピの生い立ち
QC無水鍋での昔のレシピで、あまり美味しかったイメージがなくて作ってなくて、白だしの登場で必ず美味しくなると思って作りました。多分、昔も調味料の問題だったのかもしれません。
一気にいなり寿司(無水鍋QC使用)
家で簡単いなり寿司。パーティーにも、お持て成しにも使えます。冷めた方が味が染み込んで美味しい。
このレシピの生い立ち
QC無水鍋での昔のレシピで、あまり美味しかったイメージがなくて作ってなくて、白だしの登場で必ず美味しくなると思って作りました。多分、昔も調味料の問題だったのかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでザルにあげておく。人参、ゴボウ、椎茸をフードプロセッサーでみじん切りにする。
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- 2
お米の入れたボウルにみじん切りした野菜達を入れる。
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- 3
混ぜます。よく混ざったら油揚げの口を切り袋状にします。寿司揚げ用が便利。スプーンで7分目くらいまで入れてパスタで口を縫う
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- 4
パスタは1/3に折ってるので並縫いの要領でして、大フライパンに並べます。
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- 5
調味料をボウルに入れて混ぜます。混ぜ終わったら大フライパンに掛け入れます。
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- 6
蓋をしてインダクションレンジ(インダク)マニュアルモード⑧でスタート。蓋がカタカタ鳴ったら②に下げて20分。
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- 7
蓋を開けて1個ずつひっくり返します。出来たら蓋して更にインダク②で15分。終わったら味が落ち着く20分放置。
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- 8
ひっくり返したときの写真。ドーム型カバーで一気にひっくり返すやり方もありますが、手間でもひっくり返す方が仕上がり綺麗。
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- 9
今回使用したオーガニック調味料です。調味料で味が全く変わります。
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コツ・ポイント
とにかく、調味料が命です。安価な添加物だらけの化学調味料では、美味しくならないので本物を選んで作って下さい。私は12が月の食卓シリーズが大好きですが、必ず拘りのオーガニック調味料をお使いになるのをオススメします。
つくれぽ
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