作り方
- 1
キャベツの芯は端を切ってみじん切り
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- 2
じゃがいもは皮を剥いて洗ってラップしてレンチン2分、反して2分でマッシュして材料を混ぜる
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- 3
混ざったら2か４等分にする
-
- 4
ぎゅっとまとめる
まだ綺麗に丸くしなくてＯＫ
粉を全体に少々掛ける -
- 5
卵と白身を分けて白身を半分黄身に戻した残りに水を少し加える程度でＯＫ
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- 6
白身と水を溶いてじゃがいもを箸で投入
パン粉を付ける -
- 7
手のひらでころころっと丸く成形
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- 8
2cmほどの油で転がして3分ほど揚げる
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コツ・ポイント
卵は白身を少し使うだけでＯＫ
残った卵は別に使ってもコロッケに混ぜちゃってもＯＫ
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