炒めたキノコのネギまみれ
安価なきのこで美味しい副菜を☆ ごま油がいい香り♪
このレシピの生い立ち
きのこが大好きなので(*´ω`*)
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きのこが大好きなので(*´ω`*)
きのこをごま油でしんなりするまで炒める。油が多めなので、きのこを洗った水で油がはねないように、よく水切りしてください。
ネギをみじん切りにして、塩昆布と一緒にボウルに入れておく。
炒めたきのこをボウルに入れる。油ときのこから出た水分も一緒に入れちゃってください。
味をみて、塩気が足りなければ塩で調整して完成です☆
今回は霜降りひらたけを使いましたが、しめじやエリンギでもいいです。ネギたっぷりがおすすめ♪
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