ボールに卵2個、パルスイート大2を入れて混ぜる。

そこに低脂肪乳250ccを数回に分けて混ぜ、最後にバニラエッセンスを数滴入れる。

茶こしでこしながら、器に入れる。

深めの鍋に器の2/3の高さのお湯を沸かして火を止め、器を入れたらふたをして弱火で15分、火を止めて10分。

器を取り出したらラップをかけて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。