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✿手作りツナ✿
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✿手作りツナ✿-レシピのメイン写真

✿手作りツナ✿

cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977

意外と簡単♪
安いマグロでも美味しいツナが出来ます♪
このレシピの生い立ち
築地でマグロのカマを購入。
パパのリクエストでツナにしました♪

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材料

2人分位
  • マグロ 250g
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブオイル(エキストラバージン) 200cc
  • にんにく 1かけ
  • ローリエ 1枚
  • レモン お好みで
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作り方

  1. 1

    マグロに塩をふり、ペーパーにのせ30分おく。
    出た水分はよく拭き取る。

    • ✿手作りツナ✿作り方1写真
  2. 2

    鍋にマグロ、オイル、にんにく、ローリエを入れ火にかける。
    (オイルはマグロが浸る位=鍋によっては200cc強)

    • ✿手作りツナ✿作り方2写真
  3. 3

    沸々してきたら弱火で20分。
    途中うらに返す。

    • ✿手作りツナ✿作り方3写真
  4. 4

    そのまま冷まし、オイルごと容器に移す。
    ※冷蔵庫保存で1週間

コツ・ポイント

⚪マグロから出た水気はしっかり拭き取って下さい。
⚪塩は少な目です。味をみて調節して下さい。
⚪召し上がる際、お好みでレモンを絞って下さい。

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cocoりえ
cocoりえ @cook_40034977
2016/06/04 23:33に公開
11歳の娘(6年生)のママです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年~クック始めました。皆様のレシピに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21カテゴリをわけました。
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このレシピのキーワード

まぐろ にんにく レモン

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