百均などのグラスで作る涼しげなプリンです。このレシピの生い立ちいつもお世話になっているので、家族に好評なレシピを投稿してみました。
★鍋に水、砂糖を入れて火にかけ、こげ茶色になったら火を止め水で緩めてカラメル完成。
厚めのグラスにカラメルを注ぐ。
☆ボウルに牛乳、卵、砂糖を入れ混ぜる。
茶こしや味噌こしでこす。
カラメルを入れたグラスに注ぐ。
ラップをする。←重要
鍋半分程度のお湯を沸かして火を止め並べる。
鍋にフタをして弱火で10分、火を止め10分放置。
鍋から出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
ラップをしないと蒸気と水滴で表面の滑らかさがなくなります。鍋にかけるときグラスの高さがあるので、フタは浮いて大丈夫です。
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