玉ねぎカップのふんわり蒸しあんかけ♪
たまねぎを器にしたらこんなにキュート♪
冷蔵庫にある食材で
簡単にできるおもてなし料理はいかが？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で何か作れないかと閃きました。
たまねぎカップはくり抜くのが大変なので上下をカット
さて、具材をどう詰めるか。。考えた末、クッキングペーパーを使うことで漏れることなく蒸しあがり、さらにお皿にもす～～と移せました。
玉ねぎカップのふんわり蒸しあんかけ♪
たまねぎを器にしたらこんなにキュート♪
冷蔵庫にある食材で
簡単にできるおもてなし料理はいかが？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で何か作れないかと閃きました。
たまねぎカップはくり抜くのが大変なので上下をカット
さて、具材をどう詰めるか。。考えた末、クッキングペーパーを使うことで漏れることなく蒸しあがり、さらにお皿にもす～～と移せました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は水でもどしておきます
木綿豆腐は水切りをしておきます。 - 2
たまねぎのカップを作ります。
上下をカットして
真ん中に切り込みを入れます。
包丁に先で中心から削り出します。 -
- 3
こんな風に2層だけにします。
４つとも作ります -
- 4
くり抜いた玉ねぎから、大体1/4個分をみじん切りにして油で炒めておきます。
干し椎茸もみじん切りにしておきます
- 5
ボウルに★を入れ、手で良く捏ねます。
- 6
たまねぎより二回りほど大きく切ったクッキングペーパーに器の玉ねぎを乗せ５を詰めます。
-
- 7
蒸し器に入れ、８分ほど蒸します。
触ってみて弾力があれば大丈夫。
蒸しあがったら蓋をして余熱も利用します。
-
- 8
鍋に☆を入れ、あんかけ用のたれを作ります。
熱が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
7にかけて、出来上がり♪ -
コツ・ポイント
実は具材には大豆ミートのひき肉タイプが入っています。お肉を食べる方はひき肉を使用してもOK
玉ねぎを炒めることで甘みが、塩麹も旨味があるので干し椎茸と相まって美味しくなります。
玉ねぎは柔らかめが好きな方は蒸し時間を長くしてください
つくれぽ
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