牛肉に塩コショウをまんべんなく振り、油を引いたフライパンに中火で炒めます。それを1度お皿に起きます。

パスタ鍋に1.5リットルのお湯を沸かし、塩15gとパスタを入れます。(茹で時間5分)

1で使用したフライパンをキッチンペーパー等でキレイに拭き取り、ソースを作ります。

フライパンにバター、水、ウスターソース、トマトケチャップ、赤ワインを入れて中火で火にかけます。

アルコール分が飛んだら先程の肉を入れて、茹で上がったパスタを湯切りして入れて、絡めるように炒めてお皿に盛り付けます。