油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、もやし・油揚げを入れて○を振り、しんなりするまで炒める。

②に★を入れて、全体を混ぜるよう、水分を飛ばすように炒め完成。