☺簡単で美味しいお赤飯です。
三つ葉つくし @cook_40096109
☺誰もが美味しいと言う人気のお赤飯です✌。
このレシピの生い立ち
炊きおこわなら簡単に食べられると、祖母から教えて貰い、お祝い事や食べたい時にササッと作っています。
☺簡単で美味しいお赤飯です。
☺誰もが美味しいと言う人気のお赤飯です✌。
このレシピの生い立ち
炊きおこわなら簡単に食べられると、祖母から教えて貰い、お祝い事や食べたい時にササッと作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米とうるち米をあわせてとぎ、たっぷりの水に浸けて一晩おきます。
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- 2
一晩水に浸けた米をザルにあげ水をきります。
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- 3
ささげはざっと洗い、圧力鍋にささげと分量の水を入れます。(強で10分)。あづきの場合は6～8分です。
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- 4
10分たったら火からおろし、急冷して直ぐに蓋を開け空気にさらします。
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- 5
急冷し風にあてる事により、色が鮮やかになります。
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- 6
冷めたら煮汁とささげに分けます。
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- 7
水を切った米を炊飯器に入れ、煮汁を入れます。塩もこの時入れ、混ぜ合わせます。
-
- 8
水加減が出来たらささげを入れスイッチを、おこわ又は赤飯モードで入れます。
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- 9
出来上がりです。
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- 10
●水加減の裏テクがありました。お豆の質(新豆や古豆)によって時々柔らかくなったり硬く炊き上がったりする時もありましたが
- 11
●裏ワザです。割り箸一本で水加減が決まります。詳しい事はサンセット様ID:19599006を参考にして下さい
- 12
●一度お試し有りです＊CMサンセット様の筍ご飯は抜群ですd=(^o^)=b筍ご飯のID:19801651です。是非御試しを
コツ・ポイント
薄い色を好む方は煮汁を減らして下さい。煮汁を減らした同量の水を必ず入れて下さい。色や塩加減はお好みで。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002234
