簡単！我が家のコクうま筍ご飯
★サンセット★ @cook_40129962
邪道でしょうか？→(筍を炒める)←譲れない工程です！コクが出て絶対に美味しい！勇気ある方は騙されてみて(笑)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯？混ぜご飯？勝手にドッキングさせました( -_・)?
簡単！我が家のコクうま筍ご飯
邪道でしょうか？→(筍を炒める)←譲れない工程です！コクが出て絶対に美味しい！勇気ある方は騙されてみて(笑)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯？混ぜご飯？勝手にドッキングさせました( -_・)?
作り方
- 1
下処理の灰汁抜きしてあります←工程上の画像を撮り忘れたので、材料を筍水煮にしました(;o;)
筍を炊き込み用に切っておく -
- 2
油をひいたフライパン(好みで鷹の爪を)で①の筍をさっと炒めたら☆を入れ、焦げに気をつけて汁が無くなるまで煮詰める1～2分
-
- 3
予め洗って置いたお米は通常の水加減でok！お米に味付けはしない→粗熱を取った②の筍をここで入れて炊きます。
- 4
炊き上がりのご飯ですが、こんな感じでしっかり色付いて美味しそう♪
筍についた味をお米がちゃかり吸い取ってる( ´∀｀) -
- 5
追記↓↓
お米量を明記するのを忘れてました(;o;)
編集しましたが既にプリントアウトして下さった方ごめんなさい！ - 6
筍の穂先の柔らかな部分はこちらで…美味しいよ♪
レシピID 19288205
コツ・ポイント
☆筍は濃い目に味付けして汁気もなるべく残さず筍に吸わせて下さい。
因みに私は押し麦を混ぜてあります←画像を拡大されてご覧の方、怪しい不純物ではありません！
※間違いなく美味しくお薦めですが、騙されたっ！と感じた方の苦情は受け付けます(笑)
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