ほうれん草とレーズンのスコーン
オサピー @cook_40275963
朝食やおやつに！
野菜嫌いも混ぜて食べさせる、ホットケーキミックスで作るスコーンです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べない息子に。
色々な野菜で応用できます。冬は大根のハチミツ漬けの大根処分にも良さそうです。
大根おろしを水気を切ってインしたら、少し大根の臭いがしましたが、息子はパクパク食べました。
ほうれん草とレーズンのスコーン
朝食やおやつに！
野菜嫌いも混ぜて食べさせる、ホットケーキミックスで作るスコーンです。
このレシピの生い立ち
野菜を食べない息子に。
色々な野菜で応用できます。冬は大根のハチミツ漬けの大根処分にも良さそうです。
大根おろしを水気を切ってインしたら、少し大根の臭いがしましたが、息子はパクパク食べました。
作り方
- 1
茹でたほうれん草の水気を絞り、細かく刻む。
- 2
茹でたお湯でレーズンをふやかす。
- 3
分量の粉ものとひとつまみの塩を軽く混ぜ、マーガリンをいれる。
- 4
マーガリンを粉の中で擦り付けるように捏ねる。パラパラとした感じに混ざったら、ほうれん草とレーズンを入れる、。
- 5
生地をまとめる。まとまりにくい時は、牛乳かヨーグルトをスプーン1杯程加えて捏ねる。
- 6
好みの形にし、170℃のオーブンで下段15分程焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉とホットケーキミックスを混ぜると、サックリとふんわりのバランスがちょうどいい！！
きな粉は無くても構いません。ウチにあったので、栄養バランスで足しました。
生地がベチャっとしないよう、バターをパラパラに混ぜてから牛乳を足して下さい。
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