簡単 パクチーdeエスニック風サラダ
こやじ女将 @cook_40095951
パクチー、キャベツ、キュウリを使って、
ささっと作れる、暑さに負けないエスニック風サラダです。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
パクチー好きで生春巻き以外に食べ方はないかと考えました。
簡単 パクチーdeエスニック風サラダ
パクチー、キャベツ、キュウリを使って、
ささっと作れる、暑さに負けないエスニック風サラダです。箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
パクチー好きで生春巻き以外に食べ方はないかと考えました。
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- 1
材料
所要時間:10分〜15分くらい -
- 2
キャベツを横に置きます。
-
- 3
繊維を断ち切るように1〜1.5cm幅にザク切りにします。
※手で食べやすい大きさに切っても良いです。 -
- 4
キュウリを横に置きます。
-
- 5
斜め輪切りにします。
-
- 6
キュウリを千切りにします。
-
- 7
パクチーを横に置きます。
-
- 8
パクチーを1〜1.5cm幅にザク切りにします。
-
- 9
ボウルにキャベツ、キュウリ、パクチー、塩を入れます。
-
- 10
塩と野菜が全体に混ざるように菜箸などで混ぜます。
混ざったら5分程置いて馴染ませます。 -
- 11
スイートチリソース、ごま、レモン汁、りんご酢を加えます。
-
- 12
加えた調味料を全体に馴染むように混ぜます。
-
- 13
出来上がり。
-
コツ・ポイント
パクチーが苦手な場合はシソでも代用可。
りんご酢を使用してますが穀物酢でも代用可。
パクチー、調味料はお好みで量を調節して下さい。
作ってすぐは浅漬け風、一晩置くとマリネ風になります。
野菜は大きさにを揃えれば切り方はお好みでOK。
つくれぽ
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