鶏モモ肉は皮をはぎ、細ぎれにします。

皮を十分に炒め脂を出し、鶏油でにんにくと鶏肉を炒めます。

鶏肉に火が通ったらごぼうと調味料を入れごぼうがしんなりするまで煮込みます。

ご飯を炊き、炊き上がったらすぐに蓋を開け、鶏肉とごぼうの煮込みを入れ、10分ほど蒸らします。

ご飯と具材をおひつに入れ切るように混ぜ合わせます。このまま、ばらの状態でも美味しいですが吉野の最終形態おにぎりにします。

6個できました。

いただきま～す。