たけのこと豚肉の梅しそ巻き揚げ
メルちゃんlove @cook_40048508
梅と大葉がほんのり香る爽やかな揚げ物♪
おつまみ、お弁当にも＾＾
このレシピの生い立ち
そうめんに添える揚げ物を作りたくて♪
夏場にぴったりな爽やかな天ぷらができました＾＾
たけのこと豚肉の梅しそ巻き揚げ
梅と大葉がほんのり香る爽やかな揚げ物♪
おつまみ、お弁当にも＾＾
このレシピの生い立ち
そうめんに添える揚げ物を作りたくて♪
夏場にぴったりな爽やかな天ぷらができました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを12等分にカットし、Ａの白だしをまぶして600Ｗのレンジで2分加熱し取り出して混ぜてそのまま冷ましておく。
-
- 2
Ｂの梅干は種を取ってペースト状にたたき、大葉は縦半分にカットする。
-
- 3
豚薄切り肉に２の梅干とＢの白だしをもみこんで下味をつける。
-
- 4
下味をつけたたけのこに大葉を巻いて、その上から3の豚肉を巻く。
-
- 5
てんぷら粉をパッケージの分量通りの水で溶き、黒ゴマを混ぜる。
-
- 6
４に５の衣をつけて180度の油でカラッと揚げる。
- 7
できあがり♪
カットするとこんな感じ。
たけのこのサクサク食感と豚肉の旨み、梅と大葉の爽やかさが絶妙です♪ -
- 8
梅は梅翁園のスイートはちみつ梅（塩分５％）を使ってます。
-
コツ・ポイント
今回は塩分控えめなはちみつ梅を使ってます。
しょっぱい梅干を使う場合など量を調整してください。
つくれぽ
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