こってり！焦がし醤油の焼き鳥丼
だらず食堂 @cook_40128533
甘辛いたれで食欲全開！
日本酒やビールにも合う丼です。
このレシピの生い立ち
【豆知識】鶏肉には、タンパク質、ビタミンB1,B2,E,Fe等が含まれ、美肌効果や悪玉コレステロールの減少効果、貧血予防、脂肪肝の予防、疲労回復、メンタルヘルス不調の予防に効果的だとされるセロトニンの生成に効果があるとされます。
こってり！焦がし醤油の焼き鳥丼
甘辛いたれで食欲全開！
日本酒やビールにも合う丼です。
このレシピの生い立ち
【豆知識】鶏肉には、タンパク質、ビタミンB1,B2,E,Fe等が含まれ、美肌効果や悪玉コレステロールの減少効果、貧血予防、脂肪肝の予防、疲労回復、メンタルヘルス不調の予防に効果的だとされるセロトニンの生成に効果があるとされます。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉とレタスは手でちぎっておきます。
- 2
鶏肉は冷凍庫から取り出し、600wで2分加熱し半解凍にして、斜めに削ぎ切りにします。
- 3
切った鶏肉に、水大さじ1を揉み込みます(水がなくなるまで)。
- 4
中火で熱したフライパンに皮目から鶏肉を入れ焼きます。(約5分)
- 5
軽く焦げ目がついたら裏返し、水+ざらめ+醤油を入れて、落し蓋をします。(アルミホイルでも大丈夫です。)(約10分)
- 6
フライパンの縁に醤油の焦げがついてきたら、落し蓋を外し肉全体に味が絡むように和えます。
- 7
器に盛ったご飯の上に、レタス+鶏肉をのせ、フライパンに残ったタレは回しかけます。
大葉を散らせば出来上がりです。 -
コツ・ポイント
わざと醤油を焦がすと、香ばしい香りになるのでさらに食欲ＵＰが図れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002367
