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春野菜のミネストローネ　味噌仕立て
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春野菜のミネストローネ　味噌仕立て-レシピのメイン写真

春野菜のミネストローネ　味噌仕立て

ななえもん☆
ななえもん☆ @cook_40127214

どこかに載ってたやつを我が家流にアレンジ♪
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材料

２人分
  1. 新玉ねぎ ２個(大きめの角切り)
  2. 春キャベツ ４枚(手でちぎる)
  3. かぶ １個(いちょう切り)
  4. 人参 １個(いちょう切り)
  5. ミニトマト 10個(半分に切る)
  6. にんにく １片
  7. チキンスープの素 大さじ１
  8. 水 800ml
  9. オリーブ油 大さじ１
  10. みそ 大さじ１
  11. 塩、胡椒 適量
  12. 青味(かぶの葉など) 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を熱しにんにくと玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎが透き通ったら、水とスープの素を加える

  2. 2

    １の玉ねぎが柔らかくなったら、キャベツ、かぶを加えて、味噌を入れる

  3. 3

    塩、胡椒をふり、味を調え、ミニトマトを加えて一煮立ちさせる。
    好みで青味を加える

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ななえもん☆
ななえもん☆ @cook_40127214
2016/06/06 07:24に公開

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