あんこのシフォンケーキ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
あんこ香るふわふわとろけるシフォンケーキ♡
一口食べるとシュワ〜、ふわっな食感がたまりません♡
このレシピの生い立ち
つぶあんの粒が可愛いふわふわなシフォンケーキが作りたくて考えました♡
ほっこりするあんこの優しい甘さとシュワっととろけるシフォンケーキに幸せを感じます♡
あんこのシフォンケーキ
あんこ香るふわふわとろけるシフォンケーキ♡
一口食べるとシュワ〜、ふわっな食感がたまりません♡
このレシピの生い立ち
つぶあんの粒が可愛いふわふわなシフォンケーキが作りたくて考えました♡
ほっこりするあんこの優しい甘さとシュワっととろけるシフォンケーキに幸せを感じます♡
アプリでひらく作り方
- 1
水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるまで泡だてたら砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちないくらい泡だてます
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- 2
別のボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで泡だてたら塩を加えて、スジがしっかり残るまで泡だてます
-
- 3
牛乳と油を加えて均一に混ぜます
-
- 4
薄力粉をふるい入れたら、ハンドミキサーをそのまま使ってよく混ぜます
-
- 5
1のメレンゲを2回に分けて加え、泡だて器をぐるっと回して生地をトントン落としながら泡を潰さないように混ぜます
-
- 6
高い位置から一気に型に流し込んで、真ん中の筒を抑えながら左右に振り空気を抜きます。竹串で大きな泡を潰します
-
- 7
予熱したオーブン180℃40〜50分焼きます
-
- 8
逆さにしてビニール袋をかぶせて一晩寝かせたら完成♡
-
コツ・ポイント
あんこはレシピはつぶあんを使用しています。生地の中の粒々が可愛くて私はつぶあん派ですが、こしあんも美味しく作れます♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002641
