ココアチョコちぎりパン
ぴのっちです @cook_40044577
お粉でお絵かき ストウブでふんわりちぎりパン
このレシピの生い立ち
かわいい雑貨（スプーン＆フォーク）をお友達にもらったので、使いたくて＊＾＾＊
ココアチョコちぎりパン
お粉でお絵かき ストウブでふんわりちぎりパン
このレシピの生い立ち
かわいい雑貨（スプーン＆フォーク）をお友達にもらったので、使いたくて＊＾＾＊
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料をHBで一次発酵までお任せ
- 2
1を9分割し(約30g)ベンチタイム
- 3
生地を縁を薄い目に伸ばしてフィリングを入れきっちり閉じる（レシピID : 18770002黒糖くるみアンパン参考）
- 4
閉じ面を下にオーブンシートを敷いたストウブに入れ、蓋をして一回り大きくなるまで二次発酵
-
- 5
オーブン200度で余熱開始 今回はスプーン&フォークを置いて強力粉を振りかけました
-
- 6
余熱が終わったら蓋したまま20分 蓋を開けて10分焼く
-
- 7
焼きあがったらオーブンシートごと引き出し落とす感じでショックを与えてから、網の上などで冷ます(シワ防止)
コツ・ポイント
有塩マーガリン使用 無塩の場合は塩2g追加 いつもは蓋して180度で20分焼いてますが、変えてみました いわゆるエンゼル型で焼く場合はそちらの方が良いと思います
(2016.6.16材料に砂糖追記>_<)サイズ18→24でしたすいません＞＜
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002643
