辛くない☆子供大好き！簡単エビチリ玉子
misapa76 @cook_40118289
玉ねぎや卵を使う事で
辛いものが苦手な方や子供も食べれる
ケチャップベースのエビチリにしました♡
このレシピの生い立ち
エビをが好きな娘の為に
子供でも食べれて
家にあるもので作れるレシピを考えましたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
辛くない☆子供大好き！簡単エビチリ玉子
玉ねぎや卵を使う事で
辛いものが苦手な方や子供も食べれる
ケチャップベースのエビチリにしました♡
このレシピの生い立ち
エビをが好きな娘の為に
子供でも食べれて
家にあるもので作れるレシピを考えましたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
作り方
- 1
エビは殻を剥き
腹、背わたを抜いて
ボールに入れて片栗粉を揉みこみ
洗います
水がほぼ透明になるくらい何度も洗います - 2
水を切り
そのままの卵白、酒、塩を入れる - 3
玉ねぎ大の半分をみじん切りにして
耐熱皿に移しレンジ600wで３分チンします。 -
- 4
レンジで温めてる間に
ボールに片栗粉を入れてお箸で混ぜます。 - 5
フライパンに多めのごま油を入れて火をつけ、温まったらエビを並べます。
- 6
両面焼いて完全に焼き切る少し前に火を止め、お皿に取り出します。
- 7
そのままのフライパンにごま油少々とニンニクすりおろしとしょうがすりおろしを追加してレンジで温めた玉ねぎを炒めます。
- 8
フライパンに、ケチャップ、オイスターソース、砂糖、麺つゆを入れて煮立たせます。
煮立ったらお酢を足します。 -
- 9
エビをフライパンに戻し混ぜてから
残しておいた卵黄を入れて更に混ぜます。 -
- 10
卵が混ざったら出来上がりです！
お更に盛り付けてどうぞ♡
なんとなく家にあったパセリを振りました（笑）
-
コツ・ポイント
卵白をつけてからすると、そこまで身縮みしないとテレビで見たので実践してみました！
エビは焼き過ぎると硬くなるので、9割くらいでお皿に移すのがポイントです( ˙˘˙ )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002991
