白身魚のゆずこしょうマリネ
あわっこゆきこ @cook_40095671
柚子胡椒を使った
とっても簡単なマリネです。
時間のない日もこれならOK！
このレシピの生い立ち
包丁もおろし器も使わない簡単マリナード♡
忙しい日でも気負わず作れます！
お友達が簡単で美味と言ってくれたので、嬉しくて載せてみました(^^)
そぎ切り少し不揃いですが。
そこはご愛嬌ということで^^;
お魚の扱い難しい～。でも大好き♡
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚はそぎ切りに。トマトときゅうりは乱切りにします。
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- 2
容器にそぎ切りにした白身魚を並べます。軽くお塩を振ります。
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- 3
乱切りにしたきゅうりとトマトをのせます。
ボールにマリナードの材料を全て入れてよく混ぜ、上から注ぎます。 -
- 4
マリナード液が全体によく行き渡っているのを確認し、冷蔵庫で３０分～１時間ねかせます。
- 5
盛り付け、お好みでフルール・ド・セルをふりかけます。
出来上がり！
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コツ・ポイント
柚子胡椒は粉末でないものがオススメです。
辛さの好みもあると思うので、柚子胡椒の分量はお好みで増減下さいね。
白身魚を極薄く切り、マリナードを回しかけてカルパッチョ風にしても美味～☆カルパッチョはすだち多め（大さじ１位）がより美味です♡
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