作り方
- 1
赤魚の切身を１／2にカットして 塩と胡椒を軽く振ります
※分量外分です - 2
小麦粉を薄く振ります
- 3
オリーブオイルをフライパンで熱し、皮から焼き色がつくまで焼きます
- 4
裏返し身の方も焼き色がつくまで焼きます
- 5
焼いている間に…
トマト、玉ねぎを みじん切りにします - 6
カットしたトマト、玉ねぎをボールへ入れ塩、胡椒、酢、オリーブオイルでソースを作ります
- 7
焼きあがった赤魚にトマトソースをかけて出来上がりです
コツ・ポイント
赤魚へしっかり味付けするより トマトソースの味をしっかりした方がいいかもです
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たっぷり玉ねぎの野菜のソースでさっぱり食べられます。薄切り肉できざみ野菜のソースを巻くように食べるといいかんじです。
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