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新玉ねぎと人参とフェンネルの豆乳マヨ
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新玉ねぎと人参とフェンネルの豆乳マヨ-レシピのメイン写真

新玉ねぎと人参とフェンネルの豆乳マヨ

飼育係７号
飼育係７号 @cook_40208102

新玉ネギが甘くて美味しい季節、フェンネルも加えて豆乳マヨを作ってみました！フレッシュなフェンネルの香りがたまりません♪
このレシピの生い立ち
いつもの豆乳マヨにフェンネルを入れてみました。

新玉ネギが甘くて美味しい季節、フェンネルも加えて豆乳マヨを作ってみました！フレッシュなフェンネルの香りがたまりません♪
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いつもの豆乳マヨにフェンネルを入れてみました。

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新玉ねぎと人参とフェンネルの豆乳マヨ

飼育係７号
飼育係７号 @cook_40208102

新玉ネギが甘くて美味しい季節、フェンネルも加えて豆乳マヨを作ってみました！フレッシュなフェンネルの香りがたまりません♪
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いつもの豆乳マヨにフェンネルを入れてみました。

新玉ネギが甘くて美味しい季節、フェンネルも加えて豆乳マヨを作ってみました！フレッシュなフェンネルの香りがたまりません♪
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材料

  1. ◯玉ねぎ 1／4コくらい
  2. ◯人参 1／4本くらい
  3. ◯生フェンネル 1／4本くらい
  4. 豆乳 １２０cc
  5. リンゴ酢 30cc
  6. ・塩 大さじ1/2
  7. ・てんさい糖 大さじ1/2
  8. ・味噌 大さじ1/2
  9. ・こしょう 少々
  10. 菜種油 200cc
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作り方

  1. 1

    ◯の野菜をみじん切りにする。。新玉ねぎの場合は水にさらす必要がないので、全部フープロでみじんにしても良い。

  2. 2

    ミキサー（フープロ、ハンドブレンダーなど）に豆乳と酢を入れて回す

  3. 3

    「・」の材料も入れてさらに撹拌する。
    菜種油を分離しないように少しずつ加えて回して乳化させる。

  4. 4

    １を３に混ぜて完成！

コツ・ポイント

・ピクルスや「たくあん」などの漬物を入れるとタルタルソースになります(^^)
・パセリやキュウリ、セロリなど、色々と入れてアレンジしてください。

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飼育係７号
飼育係７号 @cook_40208102
2014/05/01 23:02に公開
農薬と肥料を使わずに野菜を育てています。野菜を使った、簡単で手早くできるお料理のレシピをのせたいと思ってます。
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