ぎせい豆腐風☆卵焼き
suzutan✲ @cook_40062760
卵焼き器がなくても、ぎせい豆腐を作って食べたくて(o^^o)
このレシピの生い立ち
料理番組で作っているのを見て、作ろうとしたものの、卵焼き器がなく…
同じ具材で卵焼きにしたところ、すごく美味しかったので、覚え書き用に☆
ぎせい豆腐風☆卵焼き
卵焼き器がなくても、ぎせい豆腐を作って食べたくて(o^^o)
このレシピの生い立ち
料理番組で作っているのを見て、作ろうとしたものの、卵焼き器がなく…
同じ具材で卵焼きにしたところ、すごく美味しかったので、覚え書き用に☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジで2分(水切り)。レンジ後、新しいキッチンペーパーの上に置き、よく水切りする。
- 2
干し椎茸は戻してから細切り、人参・絹さやも千切りにする。
- 3
フライパンでひき肉を炒め、人参・絹さや・椎茸を入れて炒める。豆腐も入れ、木べらで崩しながらよく混ぜる。
- 4
全体に火が通ったら、※の調味料を加えて混ぜる。(味見をして、足りなければ少し足して下さい。やや濃いめの味付けが美味)
- 5
☆をボウルに入れてよく混ぜ、4を入れて混ぜ、新しいフライパンに油を敷き、流し込む。
- 6
全体に混ぜつつ、固まってきたら、卵焼きを作る要領で巻いていく。
- 7
両面よく火を通して固まったら、完成☆
コツ・ポイント
具が少し多かったら、卵の中に全量入れずに残した方が最後に卵焼きの形を作りやすいです。
残った具は、ご飯に混ぜて食べても美味しいです(o^^o)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003203
