新玉ねぎとブロッコリースプラウトサラダ

かなこ
かなこ @cook_40099777

今話題のブロッコリースプラウト(ブロッコリーの新芽)を新玉ねぎをシンプルにサラダで。梅ドレッシングを使用してさっぱり。

このレシピの生い立ち
ブロッコリースプラウトが気になって食べてみました。栄養価が高いということでしたのでためしてみました。

カイワレのような見た目ですが、苦みもなくたべやすかったです。

新玉ねぎとブロッコリースプラウトサラダ

今話題のブロッコリースプラウト(ブロッコリーの新芽)を新玉ねぎをシンプルにサラダで。梅ドレッシングを使用してさっぱり。

このレシピの生い立ち
ブロッコリースプラウトが気になって食べてみました。栄養価が高いということでしたのでためしてみました。

カイワレのような見た目ですが、苦みもなくたべやすかったです。

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作り方

  1. 1

    玉葱を半分にカットする。

  2. 2

    スライサーでオニオンスライスに(玉葱サラダは、薄い方が美味しいのでスライサーをお勧めします)

  3. 3

    流水に10分さらし、水を切る。

  4. 4

    根っこを切ったブロッコリースプラウトをのせ、ドレッシングをかける。

  5. 5

    今回はキューピー梅づくしを使用。このドレッシングは汎用性が高く、色々なお料理に合う万能調味料です。

  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

サラダ系は特にスライサーを活用しましょう。
厚みがかれるものもあるのでとても便利です。

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かなこ
かなこ @cook_40099777
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食べ物記録。外食のメニュー開発をしてました。料理をしないアルバイトさんが作れるメニュー作りには外食ならではのノウハウがたくさん。そのノウハウを家庭料理に応用し日々料理が楽々。
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