鶏胸肉で簡単手作り鶏ハム❤
夕飯のおかずにも、お弁当のおかずにも、酒の肴にも、サンドイッチにも！
下味つけて茹でるだけ！
安くて簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
周りの話を聞いてて、とても簡単そうだと思い試してみたらかなりの出来映え！
つけ込む手間は確かにありますが、たかがしれてるし、お手製なら添加物もなく作れるのでお勧めです！
食パンに鶏ハムとマヨネーズが秀逸で止まらなくなります！
鶏胸肉で簡単手作り鶏ハム❤
夕飯のおかずにも、お弁当のおかずにも、酒の肴にも、サンドイッチにも！
下味つけて茹でるだけ！
安くて簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
周りの話を聞いてて、とても簡単そうだと思い試してみたらかなりの出来映え！
つけ込む手間は確かにありますが、たかがしれてるし、お手製なら添加物もなく作れるのでお勧めです！
食パンに鶏ハムとマヨネーズが秀逸で止まらなくなります！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮をはがし、厚さをそろえるために開きます。
(イメージは真ん中から観音開き！) -
- 2
塩をまんべんなく振りかけます。
- 3
ラップを敷き、鶏胸肉をおきます。端を畳みます。
-
- 4
空気が入らないように形を整えながらクルクルと鶏胸肉を巻きます。
端を内側にしまいながら巻くと綺麗な形になります！ -
- 5
ラップをキャンディ巻きにします。
小さなラップの場合は二重にして、浸水しないようにしておきます。 -
- 6
冷蔵庫に入れ、６時間以上寝かせます。
- 7
鶏胸肉が浸かる大きさの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら鶏胸肉を入れます。
(ラップははずさずにそのまま！) -
- 8
火を弱火にしてボコボコしないようにし、１５分から２０分くらいしたら火を止めます。
ぬるま湯になるまで入れたままにします。 - 9
鍋にそのまま手を入れても熱くない温度まで下がったら(三時間くらい)取り出して切り分けたら出来上がり！
-
- 10
今回はラップに巻くときに粒胡椒をたっぷり振った鶏ハムも作りました！
-
- 11
※内部まで火が通るよう、１５分以上は熱して下さい。
また、余熱も使いますので、すぐに取り出さず、数時間放置しましょう！
コツ・ポイント
材料は塩だけ！とても簡単！
待ち時間はありますが、夜に仕込んで朝火入れしたら放置して出勤できるので楽チンですよ！
空気を抜きながらしっかり丸めることがポイントです！
つくれぽ
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