お腹も満足♥️ちくわぶで甘辛トッポギ風！
マツコさんの某番組でちくわぶが取り上げられて、ブーム到来か！?ということで、ちくわぶトッポギを作ってみました♥️
このレシピの生い立ち
関西での暮らしが長かったので、ちくわぶには全く馴染みが無かったのですが、先日、マツコさんの某番組でちくわぶ料理が取り上げられているのを見て、初めてちくわぶを買って食べてみました。無味で食感が餅っぽい感じだったので、このレシピを考えました！
お腹も満足♥️ちくわぶで甘辛トッポギ風！
マツコさんの某番組でちくわぶが取り上げられて、ブーム到来か！?ということで、ちくわぶトッポギを作ってみました♥️
このレシピの生い立ち
関西での暮らしが長かったので、ちくわぶには全く馴染みが無かったのですが、先日、マツコさんの某番組でちくわぶ料理が取り上げられているのを見て、初めてちくわぶを買って食べてみました。無味で食感が餅っぽい感じだったので、このレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、こちらの″東京ちくわぶ″を2本使用。重さを量ったら約170gでした。
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- 2
乾燥春雨を固めに下茹でしておきます。でも、下茹でせず、8の煮込む過程で直接投入してもいいかも。
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- 3
お好みの固さにゆで卵を茹でておきます。
- 4
ちくわぶを切ります。一本を半分の長さに切り、さらに６等分します。(さつま揚げと似たようなサイズ感になるように切る)
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- 5
さつま揚げは三等分に切ります。
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- 6
★の材料を混ぜ合わせて煮込みタレを作っておきます。お好みや家でお使いの調味料によって、適宜調整してください。
- 7
熱したフライパンにゴマ油をしき、ちくわぶ、さつま揚げの順に具材を投入し炒めます。
-
- 8
ちくわぶに軽く色がついたら、茹で春雨、6で混ぜた調味料と水を加えて煮込み、水の量が半分くらいになったら火を止めます。
-
- 9
お皿に盛り付け、刻みネギを散らし、カットした茹で卵をトッピングしてできあがり！
お好みでとろけるチーズをのせてもOK! -
コツ・ポイント
ちくわぶとさつま揚げを炒める際に、さつま揚げのほうか火の通りがよく焦げてしまう場合もあるので、ちくわぶから先に炒めてください。
ちくわぶ、春雨が入っているので、けっこう満腹感があり、腹持ちします(笑)
つくれぽ
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