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簡単!イカゲソとフレッシュトマトペンネ
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簡単!イカゲソとフレッシュトマトペンネ-レシピのメイン写真

簡単!イカゲソとフレッシュトマトペンネ

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

イカのゲソとエンペラは歯ごたえがあってパスタにぴったり!
このレシピの生い立ち
イカのゲソとエンペラが残ったのでどこでも手に入るお野菜でサッパリしあげました。

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材料

2人前
  1. ペンネ(パスタでも可) 200g
  2. にんにく、生姜 半かけずつ
  3. 鷹の爪 1本
  4. イカゲソ、エンペラ 2.3杯分
  5. フレッシュバジル 5.6枚
  6. キャベツ 4分の1
  7. 白ワイン 大さじ2
  8. ミニトマト 10個
  9. オリーブオイル 大さじ5
  10. 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    パスタは大きめの鍋に沸騰させたお湯に塩を入れ、茹で時間の1分少なめにタイマーをかけて茹でる。

  2. 2

    ゆでている間に、キャベツを食べやすい大きさに、トマトは半分に切る。生姜、にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイル、生姜とにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りがついたら、鷹の爪を出す。

  4. 4

    3にキャベツを入れしんなりし始めたら、トマトと手でちぎったバジルを入れ軽く炒める。

  5. 5

    パスタの茹で汁をお玉1杯と白ワインを入れて全体をなじませる。茹で上がったパスタを入れ全体をよく混ぜて塩胡椒で味を整える。

  6. 6

    飾りにバジルを1枚のせて出来上がり!

    • 簡単!イカゲソとフレッシュトマトペンネ作り方6写真
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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
2016/06/07 07:34に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」ですがほぼ無添加、たんぱく活動、腸活、健康オタクです。レンジは使ってません。重度のアトピーと手荒れを克服しました。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサ隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003528
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