ステンレスのボウルに卵と卵黄、砂糖を入れホイッパーでほぐし弱火に当てて人肌より少し温かくする。
冷めるまで撹拌する。

バニラオイルを混ぜ、レモン汁とレモンの皮を加えて混ぜる。溶かしバターも2～3回に分けて加え混ぜる。

薄力粉、コーンスターチ、塩を3回に分けてふるい入れ、ゴムベラまたは木ベラで混ぜ、ポピーシードpを加える。

190℃に温めたオーブンで35分～40分焼く。