ジャガイモは適当な大きさに切って水、塩とともに小鍋に入れ蓋をして火にかけます。
沸いたら弱火にし7〜8分。

取り出して潰し、塩と片栗粉を加え混ぜます。

しっかりと捏ね、ひとまとまりにします。
粉っぽいようなら牛乳や生クリーム等を大1ほど足して滑らかにします。

フライパンを熱して多めのバターを溶かし(油多めのがもっちり仕上がります)芋餅を平らに成形して入れ蓋をして弱火で焼きます。

こんがりと焼いて取り出します。
トースターのトレーニングオーブンシートを敷いて生地をのせ、カレーとチーズをトッピング

好みの具材を乗せます。
輪切りのカラーピーマンとゆで卵、具材の上にもチーズを少し。

トースターでチーズが色付くまで焼いて出来上がり。
パセリのみじん切りを散らします。

冷めるともっちりさがなくなるので再加熱してください。
ジャガイモが一番もっちり仕上がりますが、南瓜や薩摩芋でも可能。

キーマカレーの作り方は ID:19442608
カレーではなくトマトソースやピザソース、ケチャップ等でも。