さつまいものコンフィ
princess-aurora @cook_40025410
サツマイモの甘さが美味しいです
大学芋とはまた違う美味しさ
このレシピの生い立ち
テレビでジャガイモのコンフィを見て
サツマイモでもできそうと思ったので
さつまいものコンフィ
サツマイモの甘さが美味しいです
大学芋とはまた違う美味しさ
このレシピの生い立ち
テレビでジャガイモのコンフィを見て
サツマイモでもできそうと思ったので
作り方
- 1
サツマイモはよく洗い
一口大に切る - 2
水にさらしす
- 3
よく水分をペーパータオルで拭き取り鍋に並べる
- 4
油をヒタヒタに入れる
弱火で煮る -
- 5
10分ほど煮て
冷まし
粗熱が取れたら
油ごと保存容器に入れる -
- 6
食べる時に軽くフライパンで焼くと
甘くてホクホクします
コツ・ポイント
弱火で煮るのがポイント
決して揚げないように
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