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さつまいものコンフィ-レシピのメイン写真

さつまいものコンフィ

princess-aurora
princess-aurora @cook_40025410

サツマイモの甘さが美味しいです
大学芋とはまた違う美味しさ
このレシピの生い立ち
テレビでジャガイモのコンフィを見て
サツマイモでもできそうと思ったので

サツマイモの甘さが美味しいです
大学芋とはまた違う美味しさ
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テレビでジャガイモのコンフィを見て
サツマイモでもできそうと思ったので

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サツマイモの甘さが美味しいです
大学芋とはまた違う美味しさ
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材料

二人分
  • サツマイモ 2本
  • サラダ油 ヒタヒタになるくらい
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作り方

  1. 1

    サツマイモはよく洗い
    一口大に切る

  2. 2

    水にさらしす

  3. 3

    よく水分をペーパータオルで拭き取り鍋に並べる

  4. 4

    油をヒタヒタに入れる
    弱火で煮る

    • さつまいものコンフィ作り方4写真
  5. 5

    10分ほど煮て
    冷まし
    粗熱が取れたら
    油ごと保存容器に入れる

    • さつまいものコンフィ作り方5写真
  6. 6

    食べる時に軽くフライパンで焼くと
    甘くてホクホクします

コツ・ポイント

弱火で煮るのがポイント
決して揚げないように

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princess-aurora
princess-aurora @cook_40025410
2018/01/02 02:12に公開
働く母さん♪娘と保護猫と毎日わちゃわちゃしてる旦那様は単身赴任中なので女子会のような毎日
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このレシピのキーワード

コンフィ さつま芋

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