キャベツは塩を振って強めに揉んでおく。

ゆで卵は1個は容器に入れてつぶし、マヨネーズ、ケチャップ、塩、胡椒をあわせ、卵サラダを作る。もう1個はスライスしておく。

トーストしたパンにバターを塗り、キャベツの水気をよく絞って、パンの上に広げる。

その上に卵サラダを広げ、かにかまを裂いて広げる。

一番上にスライスしたゆで卵を並べる。