たたきごぼうのごま和え
かきバター @cook_40093584
簡単！美味しい！健康的！最高だね！
このレシピの生い立ち
灰汁抜きがめんどくさかった！きんぴらみたいに細く切るにするのがめんどくさかった！胡麻和えにしたらなんでも美味しいんじゃないかと思った！
たたきごぼうのごま和え
簡単！美味しい！健康的！最高だね！
このレシピの生い立ち
灰汁抜きがめんどくさかった！きんぴらみたいに細く切るにするのがめんどくさかった！胡麻和えにしたらなんでも美味しいんじゃないかと思った！
作り方
- 1
ごぼうは泥を落とし
（灰汁抜きはしなくていいです）、一口大に切って中火で10分くらいゆでる。 - 2
ごぼうをゆでてる間に調味料を混ぜておく。甘み調味料はお好みの量で入れてね。
- 3
ゆで上がり、粗熱をとったごぼうを麺棒などで叩いてぼろぼろにする。ここで日頃の愚痴や恨みを発散できればいいですね。
- 4
ぼろぼろになったごぼうに調味料を和える。完成！
コツ・ポイント
ごぼうを叩き割ることによって食感が良くなり、味がしみて美味しくなります！
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