小さな鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れて、よくかき混ぜて溶かす。
木ベラなどで混ぜながら中火くらいにかける

急に固まってダマになりやすいので、鍋底をこそげるようによく混ぜる。

ドロっと固まり出したら、そこから5〜6分くはい手早く練る。焦げやすいので時々火から外しながらよく練る。

かき混ぜた時に鍋底が見えてまとまってきたら濡らした容器に流し入れる

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

冷えたら濡れたスプーンで一口大にとり、きな粉に絡める

お好みで黒蜜をかけていただきます。