ジャガイモを切ります。

ひとつのジャガイモをくし切りに、８等分が良いと思います。

袋に切ったジャガイモとコンソメ、塩コショウを入れてシャカシャカ振り、全体に味が染み込むまで30分〜1時間寝かせます。

寝かせたあと水分が出ているので、余計な水分は捨て、片栗粉と小麦粉を入れて全体に付けます。

180℃の油で揚げます。箸で触ってもベタベタと衣がくっつかなくなり、きつね色になるまで揚げます。

お皿に盛り付けて完成！