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むね肉と青ネギのさっぱり炒め
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むね肉と青ネギのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

むね肉と青ネギのさっぱり炒め

クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952

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材料

2人分
  1. 胸 230g(今回は皮なし使用)
  2. 青ネギ 50g~
  3. 塩・胡椒 少々
  4. 七味 お好み
  5. 調味料
  6. 醤油 大さじ1
  7. お酢 大さじ1
  8. 水(or酒) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。鳥は削ぎ切りにし塩コショウする。ネギは斜め切り。

    • むね肉と青ネギのさっぱり炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油(分量外)を入れ火をつけ胸を入れ中火で両面 焼き火が通ったらネギを入れ軽く炒め合わせる

    • むね肉と青ネギのさっぱり炒め作り方2写真
  3. 3

    七味を振り・合わせておいた調味料を入れ味を絡ませるように炒め合わせたら出来上がり。

    • むね肉と青ネギのさっぱり炒め作り方3写真

コツ・ポイント

若干 味が薄目なので味を濃くしたい方は最後にほぼ水分がなくなるまで炒めるか醤油を増やして下さい。酢の感じはほぼないので酸っぱいのが好きな方はお酢を増やしてください。

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クレヨンパトラ
クレヨンパトラ @cook_40038952
2017/09/27 14:05に公開
下手ながら頑張って作ってます! 唐辛子系の辛いもの大好きです♪我が家はIHです。弱火は火力2 弱めの中火は火力3 中火は火力4 強めの中火は5 弱めの強火は火力6 強火は火力7。いう感じで使っていますがガスの方は適度な火加減でお願いします。
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