美味しくできたのでメモです。このレシピの生い立ちポテトサラダ好きの主人のために試行錯誤してます。
ジャガイモの皮をむいて半分くらいに切る。鍋に水にいれて塩を一掴み加えて茹でる。約20分くらい
きゅうりは3ミリくらいの輪切りにして塩をふって5分くらい置いておく。玉ねぎは薄くスライスして水につけておく。
茹であがったジャガイモはあついうちにつぶして、粗熱が取れたら水を切った玉ねぎ、きゅうり、人参、ハムを加える
マヨネーズとブラックペッパーとマスタードを加えて切るように混ぜる。あまり練らない
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