海鮮風チーズタッカルビ
まついちかず @cook_40128050
塩辛とカキで海鮮風味の深い味わい
このレシピの生い立ち
子供から”チーズタッカルビ”を作ってくれとせがまれました。
ちまたで流行ってるみたですね。
いろいろレシピはありますが、自分流に海鮮風でチャレンジしてみました。
海鮮風チーズタッカルビ
塩辛とカキで海鮮風味の深い味わい
このレシピの生い立ち
子供から”チーズタッカルビ”を作ってくれとせがまれました。
ちまたで流行ってるみたですね。
いろいろレシピはありますが、自分流に海鮮風でチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を混ぜ合わせる
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- 2
鶏肉を一口サイズに切り分ける
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- 3
●の合わせ調味料と鶏肉をビニールパックでに入れ、30分寝かせる
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- 4
ホットプレートにごま油（分量外）をひいて、玉ねぎとさつまいもを焼く
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- 5
次にエリンギとピーマンを入れて焼く
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- 6
漬け込んだ鶏肉、カキ、イカの塩辛、スライスした餅を入れる
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- 7
ふたをして、約２０分ほど焼く
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- 8
キムチとピザ用チーズを加える
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- 9
更に15分ほど焼いたら完成
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- 10
残りの汁に冷ご飯を加えて混ぜたらタッカルビおじやの出来上がり
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コツ・ポイント
さつまもは甘くてとっても美味しい、必須材料でしょう。
カキは事前によく水で洗い、片栗粉をまぶしておく。
イカの塩辛で更に味に深みが生まれます。
チーズとスライス餅を入れたら、残りの調理時間に注意。長過ぎると溶けてしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004576
