ちくわは好きな大きさに５ミリ～１センチの厚さに切ります。私は縦割りにしてから斜め切りしました。

春菊は洗って４～５センチにカット。根元の太い部分はさらに縦に半分に切っておきます。

熱したフライパンにごま油を入れしらすを少しカリカリに炒めます。その後ちくわも入れ軽く焦げ目をつけます。

３に春菊の茎部分を入れ炒め火が通ったら塩昆布、残りの春菊の葉の部分を入れ白ごま入れて、さっと炒めたら完成。