冷凍の鶏ももを半解凍します。包丁で薄く斜めにスライスします。（半解凍だと、美しくスライスできます）

鶏肉に小麦粉を振っておきます（茶こしを使うと上手に振れます）

合わせておいた☆に鶏肉をくぐらせます。

フライパンにごま油を入れ、中火で焦げ目がつくまで両面焼きます。