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お弁当70-レシピのメイン写真

お弁当70

かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鰤の生姜焼き弁当」

このレシピの生い立ち
実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鰤の生姜焼き弁当」

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かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鰤の生姜焼き弁当」

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実家にあった「四季のおべんとう」(江上トミ*栄子)を参考にさせて頂きました。30年くらい前の本だと思います。子供の時から見て楽しんでいました。実際に作る日が来るとは思いませんでした。

夫のために曲げわっぱでお弁当。今日は「鰤の生姜焼き弁当」

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材料

1人分
  • 鰤切り身 1切れ
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 生姜 10g
  • サラダ油 適量
  • お好みで粉山椒 適量
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作り方

  1. 1

    鰤は塩を振り15分程度置き、水でさっと洗い水気を拭き取る。

  2. 2

    ①の鰤を醤油、みりん、生姜のおろし汁に一晩浸ける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をを熱して両面焼く。

  4. 4

    好みで粉山椒を振る。

  5. 5

    付け合わせ等:ブロッコリーの玉子焼き、②の残りで焼いた蒲鉾、紫蘇、梅干し。

コツ・ポイント

本では、牛肉の生姜焼きでした。

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かっぱ曲げわっぱ
かっぱ曲げわっぱ @cook_40132670
2016/03/28 23:44に公開
お料理は大好きですが、かなり「大ざっぱ」のかっぱです。材料はスーパーで見切り、半額等々購入して作る事に喜びを感じます。夫の感想は毎回、「料亭の味。」とのことです‼http://newprune.sun.bindcloud.jp/
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 山椒 しょうが

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