ニラ椎茸と豚ひき肉のみの餃子です。
このレシピの生い立ち美味しそうなキャベツが売っていなくて、ニラ椎茸で少ない野菜で餃子を作りました。
ニラ椎茸を粗いみじん切り。
豚ひき肉に調味料・切った野菜をいれて混ぜる。餃子の皮に包む。
フライパンにごま油を引いて餃子を並べる。中火で皮に色がついたら、弱火にして大さじ１の水を入れて蓋をする。
皮が透明になったらできあがり。
中火で皮をかりかりに焼くのがポイント。
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